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清明前吃甘蔗，原来会这样？

　　25岁以前，我们身体的气血都很充足，因为这个时候身体的气血都处于上升的阶段。而25岁后身体的个方面机能，都开始下降，大多数人过了40岁后多少都会有气血亏虚的情况。

那吃什么能补气血呢？

　　说到补血的食物，不少女性会说出很多，如红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。

　　但是，有一种水果，其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多，在医学也有“补血之王”的美誉，这种水果就是甘蔗！

　　一根甘蔗赛人参

　　FOOD & HEALTH

　　甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。

　　甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。

　　而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。

甘蔗如何吃更补血？

　　甘蔗最常见的吃法就是直接吃，今天要告诉大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。除了补血，甘蔗还有哪些功效呢？

　　/ 清热解毒 /

　　因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。

　　/ 清洁牙齿、预防口臭 /

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。

　　有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

　　/ 润肠通便 /

　　因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

　　/ 解酒 /

　　喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。

　　/ 促进新陈代谢 /

　　甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　/ 补钙 /

　　甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

　　/ 消除疲劳 /

　　甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

　　/ 益脾胃 /

　　甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。

　　下面就教大家几种甘蔗的食疗吃法，都不难，还养生。

甘蔗怎么吃？

　　/ 咀嚼、饮汁：清洁口腔 /

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼。

　　而口臭、口腔发炎时，牙齿咬合较为困难，适合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

　　/ 甘蔗马蹄水：润肠通便 /

　　甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

　　/ 食材 /

　　甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克

　　/ 步骤 /

　　1、甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。

　　2、用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。

　　/ 甘蔗粥、烤甘蔗：止虚热咳嗽 /

　　甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。

　　若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。今天先教大家甘蔗粥怎么做。

　　/ 食材 /

　　高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量

　　/ 步骤 /

　　1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟

　　2、移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。

　　3、待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

　　/ 甘蔗羊肉汤：滋补暖身 /

　　甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。

　　/ 食材 /

　　甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根

　　山药半根，胡萝卜半根

　　洋葱半个，酱油适量

　　/ 步骤 /

　　1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

　　2、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

　　3、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。

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